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喝武夷岩茶好处多多

来源:武夷茶 编辑:I说茶   2020-03-12 10:21:40

喝武夷岩茶好处多多

武夷岩茶作为乌龙茶中的珍品,品质特别优异,其所含的具有保健功能的物质,相当部分比其它茶类更高更丰富。这是因为,茶叶中所含具有药理作用和营养价值的成分,因茶类、品种、产地、制作工艺和栽培管理不同含量有很大差异。有以下几点。

第一,武夷岩茶,所采的鲜叶是连梗带叶的成熟鲜叶(即三叶半开面),经过独特的做青工艺制作,摇青与凉青交替进行,动静结合,通过“走水”(经摇青促动,梗脉中的水分被加速输送至叶面。据张天福著的《福建乌龙茶》载:嫩梗中涩感弱的非脂型儿茶素含量是叶面的两倍。这些成分从梗脉向叶面分布,使叶面的儿茶素、氨基酸组成发生变化,更加丰富。

山西荆门炒股开户第二,武夷岩茶特有的焙制工艺,素有“武夷焙法,实甲天下”之称。通过炖火,低温久烘,使香气更加馥郁,滋味更加甘醇。此乃芳香物质含量更多之故。

第三,武夷岩茶具山西荆门炒股开户有得天独厚的自然条件,生长在岩壁沟壑烂石砾壤中,而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收,不仅滋养茶树,而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富,如钾、锌、硒的含量较多。

山西荆门炒股开户第四,武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺,早在十九世纪中叶,欧美茶叶专家学者经化学分析,就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见,武夷岩茶所含的化学成分,具有药理功能和营养价值的物质,优于其它茶类是确实无疑的。

正因为这样,古往今来许多有识之士,对武夷岩茶的保健疗疾效能,都给予充分高度的评价。早在北宋,大诗人梅尧臣就说过:“尝闻茗消肉,应亦可破瘕”(瘕即腹中结块肿瘤)。明代单杜可说:“诸茶皆性寒,惟武夷茶性温不伤胃。”当代陈椽在《茶叶商品学》一书中明确地指出:“福建武夷岩茶,温而不寒,提神健胃,消食下气解酒,治痢同乌梅、干姜为用,也是南方治伤风头痛的便药。还可用于防治癌症,具有降低胆固醇和减重去肥的功效。”总之,武夷岩茶主要药理功能:明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。难怪黄金配资 友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露,神奇之药物”。(来源:武夷茶,图来源:南茗佳人

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